(這是一開始什麼菜都還沒上,會依照人數擺放需要的物品,
金針菇雖然一開始沒點,但也會先拿來,如果不需要可以退掉)
地址:台南市健康路二段369號(無停車場,停車不方便)
電話:(06)265-5937
這家在老拓附近,對面是連鎖牛排店"板塊"。
沙茶醬就是一般的牛頭牌的沙茶醬,
不像廣東沙茶爐(別家店)是用自己製的沙茶醬,比較好吃又香。
不過這家店會讓我想再光顧的長處在別的地方。
1. 兩人份的豬肉爐較平價。
2. 高麗菜很甘甜。
3. 料都蠻新鮮的,量也不算少。
他們家的料都是單點再拿來的,不像有的店是放在冰箱裡讓客人取用,
缺點是上菜會比較慢一點,不過優點就是料比較新鮮,
因為冰箱的門開開關關的,冰箱裡的食材多少會影響到鮮度。
對我這種很講究新鮮度的人來講,絕對是超加分的。
↓豬肉爐兩人份比廣東沙茶爐的三百多還便宜
↓兩人份的綜合盤,料都藏在下面,肉也比廣東沙茶爐的兩人份還多,蠻新鮮的
↓另外再多點一盤豬肉,我們去廣東沙茶爐吃都會多點一盤,
因為兩人份裡的肉不夠,沒想到新榕江的兩人份裡的肉蠻多的,
所以我們這盤多點的肉完全吃不完,後來還打包。
↓底鍋,我們已經有先丟一點點料下去,建議大家一開始先丟大片的高麗菜,
讓它浮在湯上面,製造鍋蓋的效果,這樣湯在滾會比較快
↓他們家的高麗菜很好吃,甘甜甘甜的,不用沾醬就很好吃了,
也因為如此,所以湯也會有甘甜的味道,湯變得很好喝。
↓花枝,非常的新鮮,雖然120元不算平價,不過幸好量不算少
↓蛤仔,不像一般店都用小顆的,只是雖然殼很大,裡面的蛤仔肉也只是一般大
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